選擇在地原物料，釀酒的初衷與堅持
酒在早期其實用以藥草﹑祭祀為主，很多藥材不溶於水，卻能以酒精萃取的草本芬芳，保留其養分。
酒的種類不計其數，而東太陽堅持取材於灘灣原生物種，使用薄荷，香蘭嶼自然刺蔥等等
釀造出極具在地特色的草本琴酒。
堅持備受肯定
將深層海洋水結合台東在地作物，堅持不添加食用酒精﹑香料及色素，為的就是把最原始的味道呈現給大家。
在2019年，在日本、韓國、香港、馬來西亞等共12國家1300件產品中脫穎而出，
東太陽桂花酒與桑葚酒分別榮獲了《無添加美食二星》與最高榮譽《無添加美食三星奬》，肯定他們堅持無添加純釀造的真實美味。